Nación Podcast

Bienvenidos al segundo episodio del podcast, donde os hablo de la temporalidad de los alimentos y sus beneficios. También hago algunas reflexiones sobre las implicaciones que tiene escoger alimentos locales y de temporada porque, al final, todas nuestras elecciones tienen consecuencias, positivas o negativas, según se mire.
También me doy un paseo por los mercados centrales de las ciudades, como una solución a la disponibilidad de alimentos locales y de temporada, aunque desafortunadamente no lo es para todos.
Además de repasar los principales alimentos del otoño, me centro en 4 de mis ingredientes favoritos: la calabaza, el boniato, las setas y las coles. Te doy trucos para comprarlos, almacenarlos y cocinarlos, para que así les puedas sacar todo el partido gastronómico y de salud. ¡Gracias por escuchar!

Alimentarte es un podcast para personas que quieren convertirse en dueñas de su salud gracias a una alimentación y a una cocina saludable. Aquí hablaremos de nutrición, salud, cocina, sostenibilidad alimentaria, gastronomía, alimentos y todo aquello relacionado con las cosas del comer.
Mi objetivo es muy simple: conectar la cocina con la salud y darte las herramientas para que puedas tomar decisiones conscientes sobre lo que comes, cómo lo comes y por qué lo comes y, así, puedas disfrutar de una vida más vital.

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